Z ekoszalin.pl do Grill Parku

Gdy tylko za oknem robi się na tyle ciepło, by można było posiedzieć na dworze zaraz odpalamy grilla. To aż do późnej jesieni wręcz narodowe zajęcie Polaków. O grillowaniu rozmawialiśmy z Jackiem Ponurko, współwłaścicielem usytuowanego w Wodnej Dolinie Grill Parku. - Grill grillowi nierówny – mówi Ponurko. – Nie powinniśmy grillować na tych najtańszych. Jeżeli chcemy, by nasze potrawy były takie, że palce lizać to warto zainwestować w nieco droższe urządzenie – dodaje.  – Gdy zabieramy się za grillowanie musimy pamiętać, po pierwsze o jakości żywności. Bardzo często sięgamy po te najtańsze mięsa i kiełbasy. Po drugie, zdecydowanie odradzam kupowanie gotowych, już przyprawionych porcji grillowych. Nigdy nie wiadomo co w nich tak naprawdę się znajduje – wyjaśnia Ponurko.   - Myślę, że także warto skupić się na jedzeniu sezonowym i regionalnym. Dla mnie ważniejsze od trendów jest patrzenie na konkretny sezon i produkty, które w danym okresie są najświeższe i najlepsze. No i produkty powinny pochodzić z regionu, z którego pochodzimy, bo to jest najlepsze dla naszego organizmu – twierdzi współwłaściciel Grill Parku. I na koniec: pamiętajmy, że jeśli przyrządzimy dania na grillu w odpowiedni sposób, to możemy być pewni, że będą one zdrowe i fit – przestrzega mistrz noża, ognia i patelni z Grill Parku .   

Naszła Cię ochota na szaszłyk wieprzowy? A może masz smaka na kiełbaskę domową lub pieczonego ziemniaka? Nie, wolisz coś lżejszego... To może spróbujesz wędzonych serów i ryb!. Grill Park w Wodnej Dolinie zaprasza! Grill Park to nowo powstały lokal gastronomiczny przy plaży na Wodnej Dolinie. Zamysł powstał kilka lat temu za namową rodziny i znajomych którzy doceniają pasje właściceli do gotowania i wędzenia. Brak na mapie gastronomicznej Koszalina miejsca gdzie można przez cały rok smakować dań z grilla oraz produktów wędzonych zacheciło właściceli do podzielenia sie swoją pasją z mieszkańcami naszego miasta. - Lokalizacja Grill Park na Wodnej Dolinie oraz tytuł Koszalina jako najbardziej zielonego miasta w Polsce zobowiązała mnie do podkreślenia tego w naturalny sposób zielonym dachem, którego pomysł i wykonanie przywiozłem z Norwegii, gdzie takie dachy występują naturalnie w całym tym kraju. Sam,  własnym sumptem i własnymi rękoma wykonałem ten dach - mówi z dumą właściciel. Cały obiekt powstał w przeciągu 5 tygodni i został zaprojektowany tak aby można było przez cały rok gościć amatorów grillowych smakołyków. Podstawowe dania serwowane są odpowiedzią na walkę z fastfoodami. Potrawy wykonane są przede wszystkim z polskiego mięsa oraz pozbawione są jakichkolwiek "ulepszaczy" smaków i konserwantów, a dodatkami są naturane przyprawy. Do ulubionych dań klientów Grill Parku należy szaszłyk, kiełbasa domowa oraz pieczone ziemniaki jak również wędzone sery i ryby . Co ważne: wszystkie wędzone produkty wykonywane są na miejscu w lokalu w wędzarni. Furorę wśród klientów robią frytki krojone z surowego ziemniaka, który przypomina młodzieńcze lata naszych gości. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom konsumentów w najbliższym czasie oferta bedzie poszerzona  o zupy, świeże sałatki, knedle oraz tosty. Właściele deklarują że pozostaną alternatywą do fastfoodów i nie spoczną w kreowaniu domowego grilowego jedzenia.

Dziś mamy dla was dwa zaproszenia na "Szaszłyk wieprzowy". Ich fundatorem jest Grill Park (czynny od godz. 13.00 do 21.00). Zwycięzców wybierzemy wśród tych osób, które prawidłowo odpowiedzą na pytanie: gdzie w Koszalinie znajduje się Grill Park?

Gastronomiczna mapa Koszalina wzbogaci się o kolejny punkt. Na terenie Wodnej Doliny trwa budowa Grill Parku. Planowane otwarcie w majowy weekend. Będą tu serwowane dania z ryb i serów wędzonych, no i oczywiście z grilla.