Smaki regionu i pomysły na biznes. Taste & Travel wraca do Szczecina
Autor Ala za WZP 2 godziny temu
Spotkanie skierowane jest do właścicieli restauracji i hoteli oraz pracowników gastronomii i hotelarstwa, którzy chcą poszerzyć wiedzę i poznać rozwiązania przydatne w codziennej pracy. Program obejmuje zarówno przygotowywanie dań, jak i zagadnienia dotyczące zarządzania, marketingu oraz wykorzystania nowych technologii.
Warsztaty tematyczne poprowadzą specjaliści reprezentujący różne obszary branży:
-
Adam Chrząstowski — ekologia i zielona efektywność;
-
Debora „Debsy” Warchoł — kreatywne rozwiązania;
-
Joanna Matyjek, twórczyni „Odczaruj Gary” — innowacje i nowe technologie;
-
Marek Domański — marketing i zarządzanie.
Ważną częścią wydarzenia będą warsztaty specjalne i pokazy partnerów. Zespół MAKRO — Rafał Zaręba, Sebastian Niedźwiecki i Adrian Gacki — zaprezentuje gotowanie na żywo oraz rozwiązania nawiązujące do idei Zero Waste, czyli ograniczania marnowania produktów. W programie znajdą się również zagadnienia związane z Comfort Food i żywnością funkcjonalną.
To propozycja dla osób szukających inspiracji do tworzenia menu oraz lepszego wykorzystywania surowców w kuchni. Pokazy połączą prezentację dań z omówieniem pomysłów, które można rozważyć w działalności gastronomicznej.
Produkty Pomorza Zachodniego będą z kolei podstawą pokazu Mariusza Siwaka, szefa kuchni Courtyard by Marriott Szczecin. Regionalne składniki pojawią się także w Strefie Inspiracji Branżowych, przygotowywanej z udziałem lokalnych producentów. Uczestnicy będą mogli poznać ich ofertę i porozmawiać o możliwościach współpracy.
Taste & Travel ma być również okazją do wymiany doświadczeń między przedstawicielami gastronomii i hotelarstwa. Obok udziału w warsztatach organizatorzy zapowiadają przestrzeń do rozmów i nawiązywania kontaktów biznesowych.
Partnerami głównymi II edycji są MAKRO Cash & Carry oraz Courtyard by Marriott Szczecin City.
Rejestracja odbywa się przez stronę biznes.wzp.pl. Szczegółowe informacje o programie znajdują się także na stronie II edycji Taste & Travel.
.jpeg)
Najnowsze
.jpeg)
.jpeg)