Sezon letni to okres większej aktywności obiektów produkcji i obrotu żywności znajdujących się w miejscowościach wypoczynkowych oraz przy trasach turystycznych. Wszystkie to obiekty objęte są wzmożonym nadzorem pracowników Powiatowych Stacji Sanitarno – Epidemiologicznych przy wsparciu pracowników Wojewódzkiej Stacji Sanitarnej.
Dodatkowo w okresie letnim prowadzone są kontrole weekendowe i nocne w obiektach, które czynne są 24h. Tego typu kontrole mają na celu przede wszystkim zmianę zachowania i przekonania osób odpowiedzialnych za stan sanitarny o bezkarności związanej z brakiem nadzoru w dni wolne od pracy. Zgodnie z obowiązującym prawem żywnościowym to przedsiębiorca jest odpowiedzialny za jakość zdrowotną żywności wprowadzanej do obrotu.
W naszym województwie w zatwierdzonych przez sanepid 303 obiektach zorganizowano ponad 1700 turnusów dla dzieci i młodzieży. Nie wszędzie jednak zadbano o odpowiedni stan czystości. Najgorzej było w jednym z ośrodków kolonijnym w Kołobrzegu. Tu doszło do zatrucia pokarmowego u 25 dzieci.