Informacja dotycząca polityki plików cookies: Informujemy, iż w naszych serwisach internetowych korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Dalsze korzystanie z naszych serwisów, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje politykę stosowania plików cookies, opisaną w Polityce prywatności. Zamknij.

Nasze zdrowie jest na talerzu

2013-07-07 07:47:00 Alina Konieczna
Rozmowa z Natalią Jasiakiewicz-Jeleń, właścicielką Poradni Dietetycznej Pracownia Diet w Koszalinie.

- Jacy klienci najczęściej szukają pomocy w Poradni Dietetycznej?

- Często są to osoby ze zdiagnozowanymi chorobami, które zauważyły, jak bardzo odpowiednie żywienie wpływa na ich samopoczucie, jak również przekłada się na wyniki badań krwi. Możliwe, że sytuacja ta jest wywołana usytuowaniem mojej poradni - w  Wojskowej Specjalistycznej Przychodni Lekarskiej w Koszalinie oraz bezpośrednim sąsiedztwem z lekarzami.

 

- Z jakimi chorobami spotyka się pani najczęściej?

- Przede wszystkim tymi, które noszą miano chorób cywilizacyjnych, a więc nadciśnieniem, cukrzycą, chorobami serca, dną moczanową i otyłością, która także jest postrzegana przez lekarzy jako jednostka chorobowa. Zdarzają się również klienci z zaburzeniami odżywiania, wreszcie ludzie zdrowi pragnący zrzucić kilka kilogramów lub uzyskać większą masę mięśniową.

 

- No właśnie, zbędne kilogramy to problem, z którym boryka się wielu z nas. Co zrobić, żeby schudną szybko i zdrowo?

- Osoby pragnące szybko schudnąć przed zbliżającym się sezonem plażowym często na własną rękę sięgają po tak zwane diety cud,  nierzadko oparte na znacznym ograniczeniu tłuszczów, czy węglowodanów.  Należy jednak pamiętać, że organizm do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje wszystkich składników odżywczych w odpowiednich proporcjach. Silne ograniczenie któregoś ze składników powoduje zaburzenia hormonalne i metaboliczne, osłabienie organizmu, trudności w koncentracji.

 

-  Często zdarza się,   że zbyt szybki spadek wagi  skutkuje powrotem kilogramów z nawiązką, mamy wtedy do czynienia z efektem jo-jo. Jak tego uniknąć?

- Nie można  przez całe życie katować się restrykcyjnymi ograniczeniami, które osłabiają nasz organizm oraz uniemożliwiają wykonywanie pracy fizycznej i umysłowej. Osoby, które chciałyby utrzymać szczupła sylwetkę przez długie lata, powinny podejść do tematu odchudzania w sposób przemyślany i racjonalny. Pierwszym krokiem  jest skomponowanie zdrowej diety odchudzającej, która zakłada spadek wagi w tempie 4-5 kg miesięcznie oraz zmniejsza ryzyko rozwoju wielu chorób dietozależnych.  Zadanie to może znacznie ułatwić dietetyk, który sformułuje założenia oraz przygotuje jadłospis dopasowany do trybu życia osoby pragnącej schudnąć.

 

- Wyjść na plażę  i prezentować piękną, szczupłą sylwetkę, to marzenie wielu kobiet, mężczyzn zresztą też.  Co pani im poradzi?

- Rzeczywiście w tym okresie roku szczególnie pragniemy, aby nasze ciało było szczupłe i zadbane, a w sezonie urlopowym nie męczyły nas infekcje. Korzystajmy więc z ładnej pogody, docierając do pracy pieszo lub rowerem, sięgajmy po dobrodziejstwa natury - sezonowe warzywa i owoce. Produkty te są niskokaloryczne, a przy tym zasobne w wodę, witaminy i składniki mineralne. Dbając o prawidłowy poziom cukru we krwi spożywajmy co najmniej 4 pełnowartościowe posiłki dziennie, których podstawą są nieprzetworzone produkty zbożowe, warzywa, owoce, chudy nabiał, lekkostrawne mięso i ryby oraz tłuszcze roślinne.

 

- Latem powinniśmy także nawadniać organizm. Ile wody dziennie, i jaką wodę należy pić?

- Bardzo ważne, aby w gorące dni zwiększać ilości wypijanej wody. Najzdrowszą wodą dla dzieci jest woda butelkowa niskomineralizowana, natomiast dla dorosłych woda nisko i średniozmineralizowana. W związku z tym, że Koszalin szczyci się wodą kranową wysokiej jakości, dobrym rozwiązaniem jest również filtrowanie wody kranowej, korzystając ze specjalnych dzbanków posiadających filtr zmiękczający i oczyszczający wodę.

- Dziękuję za rozmowę.

Rozmawiała Alina Konieczna

 

Natalia Jasiakiewicz- Jeleń  przygotowała  przykładowy, niskokaloryczny jadłospis. Oto jej propozycja:

ŚNIADANIE:

- owsianka na chudym mleku z siemieniem lnianym, truskawkami i prażonymi pestkami słonecznika

II ŚNIADANIE

- kanapka na pełnoziarnistym pieczywie, z chudym twarożkiem i zielonymi dodatkami: szczypiorkiem, ogórkiem i sałatą

- świeży sok marchwiowy

PRZEKĄSKA

- arbuz

OBIAD

- zupa jarzynowa z nowalijek i bobu, z kaszą jaglaną, zabielana jogurtem naturalnym

-sałatka nicejska z jajkiem, tuńczykiem, fasolką i młodymi ziemniaczkami, skropiona oliwą z oliwek

KOLACJA

- sałatka caprese z pomidorów, bazylii i mozzarelli podana z pieczywem chrupkim

- Jadłospis powinien być zróżnicowany i kolorowy, oraz zawierać jak najmniej cukrów prostych (słodycze, pieczywo cukiernicze, dżemy, słodkie napoje) – dodaje Natalia Jasiakiewicz-Jeleń. 

Skomentuj na Facebooku / Zobacz komentarze »
Zobacz popularne artykuły:
 

Koszalin: Delikatesy "Piotr i Paweł" zlikwidowane

18 Września 2018 godz. 2:26 Ala za dlahandlu.pl, fot. Piotr Walendziak
Trzynastka dla pracowników koszalińskich delikatesów "Piotr i Paweł" okazała się feralna. 13 września dowiedzieli się bowiem, że następnego dnia sklep zostanie zlikwidowany, a oni stracą pracę. Koszalinianie zakupów w "Piotrze i Pawle" już nie zrobią. - Generalnie mamy trzy scenariusze. Jednym z nich jest sprzedaż firmy operatorowi branżowemu, ale wtedy musimy wziąć pod uwagę, że sprzedaż trochę potrwa, choćby ze względu na konieczność zaakceptowania transakcji przez UOKiK. Możemy tu mówić nawet o sześciu miesiącach, które musiałyby upłynąć do sfinalizowania transakcji. Dlatego bierzemy pod uwagę także możliwość sprzedaży wybranych lokalizacji, na których mniej nam zależy. Wtedy zyskalibyśmy gotówkę i czas potrzebny na wdrożenie procesu restrukturyzacji. Trzeci scenariusz to sprzedaż firmy instytucji finansowej, które także znajdują się wśród naszych partnerów rozmów. Dla nas ten scenariusz byłby najlepszy, bo zachowalibyśmy brand i pozycję na rynku, która jest wyjątkowa - mówi Marek Miętka, prezes sieci Piotr i Paweł.  O restrukturyzacji sieci Piotr i Paweł pierwszy poinformował portal Dla Handlu. Od początku rok sieć zamknęła dziesięć sklepów na terenie całego kraju, a otwarła dwie nowe placówki - Ostatnie zamknięcia sklepów Piotr i Paweł wynikają z restrukturyzacji sieci i rezygnacji z nietrafionych lokalizacji. W tym sensie można je traktować jako pozytywną wiadomość, świadczącą o tym, że spółka jest dobrze zarządzana - wyjaśnia w rozmowie z dlahandlu.pl prezes TFI Capital Partners Adam Chełchowski.   ...
 

Koszalin: 24-godzinne dyżury przez 7 dni w tygodniu w Centrum Zdrowia Psychicznego

15 Września 2018 godz. 3:33 Ala, fot. FB
 

Koszalin: Ruszył przetarg na połączenie ul. Władysława IV z S6

12 Września 2018 godz. 0:01 Ala za Urząd Miejski Koszalinlin
 

Wybory samorządowe: Jeden na jeden

8 Września 2018 godz. 3:49 Ala, fot. FB, film: PO Koszalin
W Koszalinie wyborcza gorączka znów się podniosła. A to za sprawą Koalicji Obywatelskiej, która wezwała do publicznej debaty przedstawicieli Prawa i Sprawiedliwości. Dlaczego tylko przedstawiciela jednego komitetu wyborczego? Bo tylko kandydat PiS na prezydenta miasta wskazał swoich branżowych zastępców. W pierwszym dotyczącym oświaty starciu mieli uczestniczyć Przemysław Krzyżanowski (na zdjęciu z lewej), były wiceminister edukacji, obecny wiceprezydent Koszalina oraz Artur Wiśniewski, szef klubu radnych PiS, który zdaniem KO miałby ewentualnie zająć fotel właśnie Krzyżanowskiego. Tomasz Nowe zapowiedział, że Koalicja Obywatelska planuje więcej takich tematycznych debat. Rozmów branżowych jednak nie będzie. Andrzej Jakubowski, kandydat PiS na prezydenta zaproponował za to, by do debaty z nim o przyszłości Koszalina stanął ubiegający się o kolejną reelekcję obecny prezydent miasta, Piotr Jedliński. - Jedliński nie ma pomysłu, wizji, nie ma też programu dla Koszalina. To prezydent ustala kierunki rozwoju miasta i jest wybierany, a nie zastępcy - argumentował Jakubowski.  Komentarz Trochę szkoda, że PiS uchyla się od takiej konkretnej, rzeczowej debaty, w której uczestniczyliby najbliżsi współpracownicy kandydatów na szefów miasta. To dzięki argumentom wysuwanym przez osoby znające dobrze zagadnienie, będące wręcz specjalistami w poszczególnych dziedzinach moglibyśmy poznać nie tylko same plany, ale i osoby je przedstawiające. Bo ważny jest nie tylko szef, ale także i to, z kim idzie do wyborczego wyścigu. ...