Smaczne lekcje z gotowania
Autor Alina Konieczna 6 Czerwca 2013 godz. 12:31
Program „Zdrowiej jesz, lepiej żyjesz” wymyśliła radna Barbara Grygorcewicz. Chodzi o to, aby nauczyć młodych ludzi zasad racjonalnego żywienia. Radna zaprosiła uczniów do udziału w programie Master Szefik.
- Na początku trochę się obawialiśmy – przyznaje Beata Kling, nauczycielka biologii z Gimnazjum nr 5, która opiekowała się grupą uczniów biorących udział w programie. – Zadanie konkursowe polegało na przygotowaniu potrawy w określonej kategorii. Obawy okazały się bezpodstawne, uczniowie poradzi sobie świetnie.
W kuchni Viva Italia kolejno stawiały się reprezentacje poszczególnych gimnazjów. Drużyny losowały, jakie potrawy przygotują. Do wyboru było danie obiadowe, deserowe, dietetyczne, kolorowe w myśl zasady, że je się oczami, potrawa w stylu free style… Młodzież udowodniła, że w kuchni radzi sobie naprawdę dobrze.
- Panuje dość powszechne przekonanie, że młodzi ludzie potrafią jedynie podgrzać pizzę albo ugotować budyń – dodaje Beata Kling. – Okazało się, w świetnie spisali się podczas przygotowywania takich dań, jak łosoś w panierce sezamowej, pierś kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami, czy tortilla z kurczakiem.
Każda z drużyn po wylosowaniu potrawy miała 10 minut na zakupy w „sklepie” urządzonym w restauracji Viva Italia, specjalnie dla potrzeb programu. W sklepie można było „kupić” kasze, ryż, makarony, owoce, czosnek, mięso, słowem wszystko, co według uczniów było potrzebne do przyrządzenia ich dania. Kucharze z Viva Italia służyli uczniom fachową pomocą, podpowiadali np., jak zrobić kwiatek z truskawki, by ozdobić danie.
- Najbardziej podobało się nam to, że jury nie krytykowało żadnej z drużyn, a jedynie służyło dobrymi radami, na przykład takimi, jak długo smażyć kurczaka, którego podaje do tortilli, albo jak octem balsamicznym wzmocnić smak truskawek – uzupełnia Beata Kling. – Program jest świetny, przydałoby się jednak więcej teoretycznej podbudowy o z zdrowym i racjonalnym żywieniu. Na lekcjach biologii nie zawsze wystarcza na to czasu.
Finał konkursu Master Szefie odbędzie się w poniedziałek o godz. 17 w Teatrze Variete Muza.
Najnowsze
