Stwórz smak Koszalina! Konkurs na regionalną zupę podczas Dni Koszalina 2025

Gdy nadchodzi wiosna i na targowym straganie lśnią młode warzywa, smakosze i kucharze-amatorzy z Koszalina czują, że to czas na wspólne gotowanie. Centrum Kultury 105 oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa w Koszalinie zapraszają do udziału w wyjątkowym konkursie kulinarnym: „Regionalna zupa koszalińska”. Pomysł jest prosty i apetyczny – stwórz recepturę zupy, która wyrazi ducha naszego regionu, a my ugotujemy ją podczas Dni Koszalina 2025. Zwycięzcy – poza kulinarną chwałą – otrzymają wartościowe nagrody. Co warto wiedzieć o konkursie? Konkurs ma charakter dwuetapowy: Nabór zgłoszeń trwa do 14 maja 2025 r. – każdy, kto marzy o tym, by jego przepis znalazł się w centrum kulinarnych wydarzeń miasta, może przesłać kartę zgłoszeniową wraz ze szczegółowym opisem receptury. Ocena i finał – w dniach 14–20 maja komisja ekspertów wybierze najbardziej obiecujące propozycje. Uroczyste ogłoszenie wyników odbędzie się 24 maja podczas głównego programu Dni Koszalina, a nagrodzone przepisy zostaną zaprezentowane publicznie na stołach festiwalowych. Czym powinien się wyróżniać przepis? Organizatorzy zachęcają do sięgania po produkty tradycyjne i regionalne, które najlepiej oddają smak Pomorza Zachodniego. Zupa koszalińska może być: Warzywna – z dodatkiem młodych warzyw z pobliskich gospodarstw, na przykład zielonej fasolki, botwinki czy młodej kapusty. Rybacka – z wywaru z dorsza lub flądry, wzbogacone o lokalne zioła i warzywa. Mięsna – na bazie dorsza czy królika, połączona ze smakiem leśnych grzybów i kur piaskowych. Istotne jest, by przepis nie tylko urzekał smakiem, ale też opowiadał historię regionu – każdy składnik powinien mieć swoje miejsce w opowieści o tradycjach i ludziach Pomorza Zachodniego. Jak zgłosić swój przepis? Zgłoszenia przyjmowane są do 14 maja 2025 r. mailowo na adres: emilia.wojcik@ck105.koszalin.pl W treści wiadomości należy umieścić: Imię i nazwisko oraz dane kontaktowe autora przepisu Szczegółowy opis składników i kolejność przygotowania zupy Krótką notkę wyjaśniającą, co w przepisie łączy się z tradycją Koszalina Nagrody i prestiż Autorzy najlepszych receptur zostaną uhonorowani podczas finału konkursu. Ich zupy przyrządzi zespół kucharzy Centrum Kultury 105 i zaserwuje gościom Dni Koszalina, a zwycięzcy otrzymają nagrody rzeczowe – sprzęt kuchenny, vouchery na warsztaty kulinarne oraz publikację przepisu w festiwalowej broszurze. Dlaczego warto wziąć udział? To niepowtarzalna okazja, by: Podzielić się swoją pasją – pokazać, jak w nowoczesny sposób można wykorzystać produkty z okolic Koszalina. Wspierać lokalne rolnictwo – promować regionalne warzywa, owoce morza czy zioła. Stać się częścią święta miasta – uczestniczyć w Dniach Koszalina nie tylko jako gość, ale jako autor potrawy, którą spróbuje cała społeczność. Nie czekaj – sięgnij po notes, wymyśl recepturę, w której zamkniesz smak Koszalina, i wyślij ją do 14 maja. Może to właśnie Twój przepis stanie się hitem kulinarnym Dni Koszalina 2025!