Maria Idziak mieszkała i tworzyła w Koszalinie. Należała do Stowarzyszenia Pastelistów Polskich oraz Koszalińskiego Towarzystwa Społeczno-Kulturalnego. W swojej malarskiej twórczości wykorzystywała: pastele suche i olejne, akwarele, gwasze, farby olejne i kolaże. Malując obrazy chętnie tworzyła struktury przestrzenne z wykorzystaniem piasków, proszków, tkanin oraz różnego rodzaju papierów. Dzięki takim zabiegom prace Pani Marii zyskiwały bogatą fakturę. Często łączyła różne techniki malarskie. Była autorką 37 wystaw indywidualnych w kraju i za granicą. Brała udział w kilkudziesięciu wystawach zbiorowych. Organizowała plenery malarskie pod hasłem PAPIER. Była współtwórczynią wiosek tematycznych na terenie gminy Sianów.