Kolęda Koszalińska 2013

To już piąta edycja Kolędy Koszalińskiej. STOCZNIA FILMOWCÓW właśnie zaprezentowała tegoroczną kolędę.

Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, podczas których jak co roku na polskich stołach zagoszczą ryby. Wybraliśmy się do jednego z koszalińskich sklepów rybnych, aby sprawdzić co najczęściej kupują klienci, a także za ile i jakie gatunki ryb można kupić. W wielu domach w wigilijny wieczór na stołach pojawia się karp, jednak w tym roku to nie ta ryba jest najczęściej sprzedawana. – W okresie przedświątecznym w naszym sklepie sprzedajemy najwięcej dorsza. Klienci kupują często również śledzia a’la matias, śledzia solonego, no i oczywiście karpia, który powinien znaleźć się na świątecznym stole. – informuje Grażyna Bednarek, właścicielka sklepu „Pod Szkunerem” w Koszalinie.   - Sprzedajemy ryby w całości, jak i filety. W tej chwili klienci kupują głównie produkty gotowe, czyli już oczyszczone i obrane. Nie można zapominać również o koneserach, czyli ludziach, którzy lubią zjeść węgorzyka wędzonego czy polędwiczkę z łososia. – mówi Bednarek. W sklepie „Pod Szkunerem” za filet z dorsza zapłacimy 29zł/kg. Natomiast śledź a’la matias kosztuję 18 zł/kg, a śledź solony – 17 zł/kg. Karpia świeżego możemy kupić za 17zł/kg, zaś za płaty z karpia zapłacimy 29 zł/kg. Pstrąg patroszony kosztuję 22 zł/kg.   Nie można zapomnieć również o filecie z pstrąga – 26 zł/kg. Łosoś wędzony to wydatek rzędu 70 zł/kg, zaś za polędwicę z łososia zapłacimy 80 zł/kg. W w/w sklepie możemy kupić również polędwice z tuńczyka w cenie 59 zł/kg. Dużym powodzeniem cieszą się także gotowe wyroby, takie jak np. śledź wykwintny w oleju z cebulką w cenie 12,99 zł za pół kilo.   Choć do świąt zostało jeszcze kilka dni, to kolejki zaczynają robić się coraz większe. – Ludzie już zaczynają przychodzić i kupować. Można powiedzieć, że ruch pomału się zaczyna. Co roku największy „boom” jest dzień przed wigilią. – komentuje Bednarek. – Niektórzy klienci kupują ryby wcześniej i zamrażają, inni ich zakup zostawiają na ostatnią chwilę. – dodaje.